こんにちは、今週もよろしくお願いします。平松里英です。

夏真っ盛り。夏といえばイギリスはスポーツですよ。まあ私はあんまりスポーツしませんけど。

でも私山登りとか好きです。

ハイキングとか。今年はまだしてないですけど。来年、もう言っちゃうか。もう宣言してしまおう。来年ね、もう10年以上「いつかやりたい、いつかやりたい」と言っていたスペインの巡礼をね、やろうかなと思って。

そのためにちょっとトレーニングっていうか、体力をつけていかなきゃいけないので。

そうそう…！サンチアゴ巡礼っていって。El camino de Santiagoっていうんですけど。
でもね、ルートがいっぱいあるの。本当は。すごい長いルートとかあって。
有名どころと言ったらいいのかな？よく日本の人なんかが行くルートはフランスから国境を越えて、ピレネーを越えて、ず〜っと、どっちかっていうとスペインの北側をずっと歩いていくっていうルートだったんじゃないかなと思うんですけど。
例えば自転車だったりとかすると、あんまり山でアップダウンがあると向いてないですよね。ピレネー越えはもちろん山ですけど。

そうじゃなかったらスペインの南から来たりとか、あるらしい。そういう細かい現地ならではの情報みたいな、そういうレベルになるとスペイン語ができないと入手できない。その辺も関門ですね。

私だって挨拶とかしかできないもん。そのぐらいははなさんだってテキサスとかだったらメキシコとか近いからちょっとぐらい入るでしょスペイン語。

そうなんですね。

なるほど。スペイン語ってね、英語もそうですけど、もしかしたらそれ以上に地域性がありますよね。

そうみたいですよね。通じないとかってほどではないのかもしれない。その辺はちょっとわからないですけどすごく違うから、それが言語の豊かさであり難しさでもあるみたいなことは聞きますね。

そんなこと考えたりしてるんですけど。スポーツの話でね。

7月っていうとね、最初の2週間ぐらい毎年ウィンブルドンの。

トーナメントがあるんですよね、こっちだと。

有名ですね。好きな人は行きますね。私も1〜2回は仕事で絡んで、絡んでっていうか仕事で通ってたってことはありますけど。まあ並んでますよ。当日券っていうと昼間から並んで取ったりとか。私はそれだけの情熱というか、はないですけど。

見に行ったっていうか仕事で行ったんで、その合間にちょくちょく見たとかはありますけどね。全然センターコートとかじゃないですよ。センターコートだって見えないですもん。

ちょっと盛り上がったところがあって、屋根があるんで見えないんです、周辺からは。

そうなんです。
全然雨に対抗するような措置っていうのは昔はなかったんですけど、やっぱりイギリスってこういうお国柄なんで雨降ったりするじゃないですか。そうすると何時間も中断しちゃったりするので。一応それで芝の状態とかもすごく変わりますからね。

サーフェスが、ウィンブルドンの場合芝じゃないですか。

だからその辺、特別な処置があるみたいですけどね。
でもあれですよ。今はナイターの明かりとかついたと思うんですけど、私が昔、っていっても10年ぐらい前か。ナダルが初優勝した時ですから。

フェデラーの連勝が止まった年なんですけど、そのとき…どんどん脱線しますけど、ボルグが来てたんですよ。自分の記録が塗り替えられるかもっていうんで。

で、私は日本のメディアの控え室というか。一つずつメディアってお部屋があてがわれているんですね、各国の。で、そこの部屋に詰めてたんですけど、その隣の部屋にマッケンローが来ててね。

マッケンロー見ちゃった！みたいな感じで…

なんかちょっとドキドキするじゃないですか。そんな人とすれ違ったら。

っていうことがありましたけど。マッケンロー来ててボルグ来てて、今度はそうなるとアガシとかその辺いないの？みたいな、思いつつ。みたいなことがあったんですけどw
その年はだから結局連勝を勝ち越すことができなくて、ナダルが初めてウィンブルドンで優勝したんで。すごい長かったんですよ、あの時試合時間が。

その時はナイターの明かりがついてないんですね。なかったんで。センターコート、確かなかったと思います。なので、要は日がある間しか試合ができないんです。それよりも長引いた場合は次の日になるんですね。

で、ギリギリ。9時半ぐらいにあれね、決着がついたんですよ、夜の。

だからあれ持ち越してたら多分試合の流れ変わったんじゃないかな。だってフェデラー王者ですからね。絶対持ち直してくると思うもん。

別にものすごいテニスファンでもないのにね。そんなことを思ったりしました。

この季節、テニスと一緒になって、シーズン物っていうのはイチゴが結構話題になるんですよ。

ウィンブルドンの中でも売店があって、Strawberry and Creamっていうじゃないですか。

え、Strawberry and Creamってアイスクリームのフレーバーとかにありません？

え？イギリスだけ？バニラっていうのと同じくらいStrawberry and Creamって、お決まりの組み合わせなんだけれども。

あのいわゆる、たら〜っとかける。練乳じゃないですよ。

じゃあこの話すると。イギリスでクリームっていうと、前Single creamとDouble creamがあるって話しましたっけ？

じゃあさっくりと言うとですね、クリームって一言で言うと3つぐらい等級があるの。等級って言ったらいいかしら？あるんですよ。
Single creamとDouble creamとClotted cream。このClotted creamが1番濃厚なんですね。

うん、朝ランチとかですよね。

等級っていったらClotted creamは別なんであって、それではないって言われるかもしれないんですけど、そういうんであればSingle creamとDouble creamっていう2段階あって。泡立てると固まるのはDouble cream。

ホイップクリームってやつです。

泡立てても固まらないのがSingle cream。

そう。どっちも液体なんですよ。Double creamの方が濃厚なんですね。それよりも濃厚になるとClotted creamだったり。スーパーによりますけど、それとは別にホイップクリームっていう風に。

そうですよね？そうそう…。だからホイップクリームとそうじゃないクリームって分かれてるだけでしょ？

そうですよね？それがSingleとDoubleって言い方をするんですけど。だからSingle creamがちょっと牛乳がかかってるみたいな。濃厚な牛乳がかかってるみたいに、たら〜っとかかっている場合だったり、Double creamがかかってたりするんですけど、最近見かけるのはClotted cream。あのモチっとしたクリーム。

そうです。それとイチゴっていう組み合わせかな。
たぶんウィンブルドンでClotted cream出してると思わないんだけど。そういうのがアイスクリームを食べるみたいな感覚でカップに出てきてですね、中にイチゴが入っててその上にクリームがかかってるんです。

そうそう…かけてくれるんです。

違いますね。日本だとイチゴっていうと練乳が！そのぐらいの勢いです。そのぐらいの感じでStrawberry and Creamっていうのが、もうお決まりの組み合わせですね。

そうそう。だからクリーム自体がお砂糖入ってないけど乳糖で甘いじゃないですか。脂肪分があるから。だからかもしれないけどイチゴがそんなに甘くない。

日本のだったら「とよのか」とかすごい甘いでしょ。私あれ好きなんですけど。

甘いですよね。「あまおう」なんかもすごい甘いですよね。ああいうんじゃないんですよ。

なんかね、甘すぎるイチゴはおいしくないんだって。

ありえないでしょ、そんなの、だって。

私もそう思った。でもね、甘すぎず酸っぱすぎずとかってコメントしてるのを聞いたことがある。

”Not too sweet, not too sour”とか言ってたから。そんなんあるんだ、と思いました。酸っぱいの好きじゃない？イギリスの人。

だってストロベリージャムよりラズベリージャムだもんね。

アメリカなんかどうなんですか？

やっぱりどっちかっていうとクリーム系のもの。乳製品と混ぜるんですよね。

あ、そういえば。ヨーロッパ風の気取ったレストランで思い出したんですけど、確かイタリア料理かなんかだとバルサミコとね、お酢、黒酢と別物の。要は黒いお酢。あれかけたりするでしょイチゴに。

チョコレートかと思っちゃいますよね一瞬。

なんかバルサミコ酢がかかってる。

あ〜そうですね、見たことありますね。

へ〜。ラズベリーはあるけどってことですか？

ラズベリーとチョコレートって、特にホワイトチョコなんか。

結構アメリカのイチゴなんかも、形すごく良くて大きいけどゴツいみたいなイメージが。

イギリスもいわゆる日本の先ほど言ってた銘柄。先ほどのイチゴなんかは小ぶりで甘いでしょう？
ああいうのに比べたら全然ガッチリしてますけど。でもアメリカのイチゴみたいな、あそこまでパワフルじゃないっていうか。

そう。

そうそう…そういう気はしますね。顔の割には甘くないという印象。でもそれが美味しいんだって。らしい。

らしいですよ。

そうですね。酸っぱいの好きですね。

私もイチゴなんかは甘い方が絶対美味しいと思う方です。
だから今はイチゴがあって、ラズベリーもあるし、ブルーベリーもあって、その辺を使ったデザートとかね。サマーフルーツっていうのかな。
そうそう！サマープディングとかありますよ。プディングの話、昔しましたけど。

そうですね。

プディング型に入ってるんですけど、出てきたものがそういういわゆる今申し上げたようなサマーフルーツがぎっしり入った。
それになんか例えばクリームだったりとか、カスタードクリームだったりとか。カスタードクリームかけるかな？その辺をかけて。やっぱり甘いんじゃんっていう話なんだけど。

私あんまり食べないんだけど、暖かくして食べるんじゃないかしら。

だってほら、クリスマスプディングなんか暖かいじゃないですか。

そう、暖かいんですよ。暖かくして出てくるんですけど。
私ね、人が食べるの見るんだけど、自分頼まないんですよね、あれ。
だから実際暖かいのか？暖かいんじゃないのかな？

あ、でもね、そうでもないかもしれない。冷蔵庫で浸しとくとかそんな感じなのかもしれない。とにかく赤いんですよ。

真っ赤なんですよ。食パンが生地になってて。じゃないと器にならないじゃないですか。まとまらないでしょ。

全部浸してるから、イチゴだとかラズベリーとか他にもサマーフルーツと言われているフルーツは赤いので。

そうそう、そういうことです。

そういうことですよ。
だから保冷、おそらく。私暖かくするって言ったのは嘘ですね。暖かくすると美味しくなさそう。
オーブンとかに入ってたらあんまり美味しくなさそうじゃないです、これ？

食パン。

プリンってこっち、デザートのこととか。

デザートなんだけどいわゆるプディングってこう、もっと言及していくと、デザートのことを総称して、全然プディング型に入ってなくてもプディングって言ったりしますけど、いわゆるプディングっていうのは本当はプディング型に入ってるわけですよね？
するとああいうプリンの型が、こんもりした形になるんですけども。あの中に入ってますけど。食パンの耳がないところ、あれを敷いてですね、その中にラズベリーだとか色々、カラントとかですね、ブルーベリーとか、それこそチェリーとか入れるんですけどね。

そうそう、それを浸しとくんですよ。で、ちょっと落ち着いて固まるっていうか、ちょっと固形になったら、切り分けて食べる。

そうですね。本当本当。多分おいしいんでしょうけど、私食パンが外っていって、グチュグチュになってる感じがちょっと苦手っていうか。

あんな感じじゃないですか？でもフレンチトーストの場合はこんがり焼くじゃないですか。

こっちはこんがり焼かないから。

ということはサマープディングはアメリカにないということですね。

探してみようかしら。今度アメリカで。

そうかもしれないですね。

こっちもブレッドプディングはありますね。Bread and butter puddingっていうんですけど。いわゆる卵液に浸して。あれはまた別のタイプです。
こちらのサマープディングは卵液が入っていません。

はい。

リンク送りますよ。こんなもんだって。（https://www.bbcgoodfood.com/recipes/2198657/classic-summer-pudding）

お時間になりました。また夏の話続けますね。続きはまた来週！Bye!

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